Croquete de queijo

🥕 Ingredientes

• 5 claras
• 300 g de queijo ralado (parmesão, provolone ou outro sabor forte e textura firme)
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve.

2. 2

   Adicione o queijo e o amido de milho e misture com uma colher ou batedor até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Molde pequenos croquetes e passe-os pela farinha de rosca.

4. 4

   Frite aos poucos, em óleo não muito quente, virando para dourar por igual.

5. 5

   Retire com uma escumadeira e escorra sobre o papel absorvente.

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