Creme marguerite

🥕 Ingredientes

• 360 g de chocolate ao leite em barra
• 150 g de damasco azedo
• 100 g de manteiga sem sal
• 5 ovos
• 300 g de açúcar refinado
• 300 g de nata

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela.

2. 2

   Leve a tigela ao fogo em banho-maria.

3. 3

   Utilize fogo médio.

4. 4

   Não esqueça de ficar mexendo até o chocolate derreter por completo.

5. 5

   Ferva os damascos com 1/2 xícara de água e uma colher de sopa de açúcar até amolecer bem.

6. 6

   Bata os damascos no liquidificador.

7. 7

   Se necessário, acrescente 2 colheres de sopa de água.

8. 8

   Bata as gemas com o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçado.

9. 9

   Acrescente o chocolate derretido e o damasco batido no liquidificador e misture bem.

10. 10

    Bata as claras em neve e acrescente ao creme, misturando bem.

11. 11

    Coloque no recipiente que irá a mesa.

12. 12

    Em seguida, acrescente a nata misturando levemente para ficar com veios brancos.

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