Creme Hélia

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres rasas de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Coco para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite, as 3 gemas passadas por uma peneira, o leite condensado, e o amido de milho.

2. 2

   Faça um mingau deixando cozinhar por 3 minutos depois de engrossar.

3. 3

   À parte bata as claras claras em neve e reserve.

4. 4

   Quando retirar do fogo o mingau, acrescente o fermento em pó, mexa delicadamente e depois acrescente as claras em neve, mexendo também suavemente até envolve-la bem ao creme.

5. 5

   Coloque em um refratário caramelado com açúcar queimado.

6. 6

   Polvilhe com coco e leve à geladeira por 2 horas.

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