Creme gelado de abóbora japonesa

🥕 Ingredientes

• 1 abóbora japonesa (cabotiá)
• Sal a gosto
• Azeite
• 4 dentes de alho
• Coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a abóbora japonesa, pique e cozinhe por 20 minutos em 1/2 litro de água, apenas com sal.

2. 2

   Em uma frigideira frite no azeite 4 dentes de alho picados até dourar e integre na abobora cozinhando por mais 3 minutos, deixe esfriar e bata no liquidificador (se necessário acrescente um pouco mais de água).

3. 3

   Picar bem o coentro.

4. 4

   Em uma refratária acrescente o creme e o coentro.

5. 5

   Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

6. 6

   Ao servir, acrescente 1 colher de parmesão e um fio de azeite.

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