Creme do céu

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos (gema e clara separadas)
• 2 colheres de maizena
• 12 colheres de açúcar
• 2 xícaras de açúcar (para fazer o caramelo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve as 2 xícaras de açúcar em uma panela no fogo e derreta, até ficar caramelo, coloque em um refratário e reserve.

2. 2

   Leve o leite, o leite condensado e as gemas em uma panela, coloque a maizena e leve ao fogo para endurecer.

3. 3

   Coloque sobre o caramelo reservado.

4. 4

   Bata as claras em neve firme.

5. 5

   Acrescente o açúcar bata novamente até que estejam em ponto de suspiro (acrescente raspas de limão para tirar o cheiro de ovo)

6. 6

   Coloque sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido à 180°, até que fique dourado o suspiro.

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