Creme de vinho e de morangos

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de vinho do porto
• 7 folhas de gelatina incolor idratadas
• 4 claras em neve
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco e gelado
• 3 colheres de sopa de açucar de confeite
• 1 xícara de morangos
• 100 g de chocolate branco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, bata as gemas e o açucar ate a mistura ficar fofa e clara.

2. 2

   Acresente o vinho e leve ao fogo,em banho maria,mexendo ate engrosar.

3. 3

   Retire e deixe amornar.

4. 4

   Adicione a gelatina previamente hidratada.

5. 5

   Misture até que ela seja incorporada.

6. 6

   Junte as claras em neve e misture com uma colher de pau de baixo para cima.

7. 7

   Na batedeira bata o creme de leite com o açúcar até ficar ligeiramente grosso.

8. 8

   Desligue e acrescente os morangos e o chocolate.

9. 9

   Misture delicadamente com uma colher de pau e reserve na geladeira.

10. 10

    Coloque camadas dos dois cremes em taças e leve a geladeira por 4 horas.

11. 11

    Retire e pode servir.

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