Creme de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha em pedaços grandes
• 1,5 litro de água
• 1 fio de azeite
• 1 unidade de caldo de legumes
• 1/2 cebola picada em pedaços bem miúdos
• 1 unidade de calabresa cortada em cubos pequenos
• 50 g de queijo padrão ralado
• 150 g de queijo mussarela ralada
• 100 ml de vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Utilize a panela de pressão para cozinhar as mandioquinhas com o caldo de carne por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Em seguida, coloque um fio de azeite em uma frigideira, frite bem a calabresa em cubos, retire e reserve em um travessa com papel toalha.

3. 3

   Com a mesma frigideira, despeje o vinho e frite a cebola nessa composição.

4. 4

   Retire 1/3 da água, despeje na panela da mandioquinha e bata com mixer junto com a cebola e o queijo padrão.

5. 5

   Está pronto para servir!

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