Creme de batata-doce e alho-poró

🥕 Ingredientes

• 1 batata-doce média descascada e picada
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes sem gordura
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 alhos-porós médios limpos e em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 2 colheres (chá) de sal
• para decorar utilize cebolinha-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Disponha em uma panela a batata-doce e o caldo de legumes.

2. 2

   Tampe parcialmente e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até a batata-doce ficar macia.

3. 3

   Retire do fogo e despeje no copo do liquidificador.

4. 4

   Junte o leite, bata até ficar cremoso e reserve.

5. 5

   Em uma panela, refogue o alho-poró na margarina até ficar macio.

6. 6

   Adicione a batata-doce batida e o sal.

7. 7

   Ao aquecer, retire do fogo e sirva decorado com cebolinha-verde.

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