Creme com nuvens

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 ovos - gemas separadas das claras
• Aroma de baunilha
• 3 colheres de maizena
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve, adoce se desejar.

2. 2

   Coloque o leite em uma panela alta deixe o leite ferver e bixe o fogo.

3. 3

   Com um garfo pegue pequenas porções da clara em neve e coloque sobre o leite fervido sem mistura-las ou afundá-las.

4. 4

   Elas irão cozinhar sobre o leite, vire-as com uma escumadeira.

5. 5

   Estão cozidas quando parecerem com nuvens.

6. 6

   Depois de cozidas retire com uma escumadeira e reserve em um refratário.

7. 7

   Coloque outras porções de clara em neve e repita o processo.

8. 8

   Depois de fazer todas as nuvens, use o mesmo leite que usou para cozinhá-las e acrescente o açúcar, as gemas, o aroma de baunilha e acrescente nele a maizena dissolvida com um pouco de água e mexa até virar um mingau.

9. 9

   Ainda quente vire o mingau no refratário que estão as nuvens.

10. 10

    Elas irão flutuar no mingau. Deixe gelar e sirva.

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