Creme Bruleé

🥕 Ingredientes

• 5 gemas
• 200 g de açúcar
• 600 ml de creme de leite (3 caixinhas)
• 200 ml leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100 g de açúcar demerara para caramelizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas e o açúcar até clarearem.

2. 2

   Depois junte o leite, o creme de leite, e a essência de baunilha, misture tudo muito bem.

3. 3

   Despeje a mistura em formas que possam ir ao forno que ja estara pré-aquecido a 120C.

4. 4

   Asse-as em banho-maria por 30 minutos, retire e deixe esfriar.

5. 5

   Possuindo o maçarico, polvilhe o açucar demerara na superficie dos cremes e queime.

6. 6

   Não dispondo do instrumento, prepare um caramelo com 100 g de açucar e 50ml de água (leve ao fogo até atingir uma cor dourada) e sirva quente sobre os cremes.

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