Creme amarelo da vó/creme belga

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 600 ml de leite
• 3 gemas
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 3 claras em neve
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o leite condensado e o leite em uma panela e cozinhar em fogo medio/baixo (sempre mexendo para não pegar no fundo da panela).

2. 2

   Colocar as 3 gemas em um recipiente separado, acrescentar uma colher de sopa da mistura dos leites da panela e mexer bem (para dissolver as gemas). Depois de dissolvido, ir juntando essa mistura aos poucos na panela.

3. 3

   Deixar esfriar e acrescentar o creme de leite e as claras em neve (sempre mexendo para não talhar)

4. 4

   Acrescentar a essência de baunilha e mexer até engrossar. Quando começar a pegar no fundo da panela é hora de desligar o fogo.

5. 5

   Colocar em um refratário e levar ao congelador (o melhor é fazer um dia antes de ser servido).

6. 6

   Na hora de servir, pode enfeitar com morangos, raspas de chocolate ou o que preferir.

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