Coxinha de frango

🥕 Ingredientes

• Água do cozimento do frango
• 1/2 cebola bem picadinha
• 2 caldos knnor
• 4 colheres de sopa de óleo
• 500 g batata cozida e amassada
• 1 colher de sopa de sal
• 700 g de farinha de trigo
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1/2 lata molho de tomate
• Ajinomoto a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• Farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola ate dourar, depois junte a água do cozimento do frango, o caldo knnor, o sal.

2. 2

   Quando levantar fervura coloque a batata cozida e amassada e misture um pouco e por fim junte a farinha de trigo e misture sem parar.

3. 3

   Depois desligue o fogo e continue trabalhando a massa até ficar bem macia deixe amornar.

4. 4

   Doure a cebola depois coloque o frango desfiado.

5. 5

   Junte o sal, ajinomoto, molho de tomate e o cheiro verde e refogue até secar bem.

6. 6

   Deixe esfriar um pouco e depois monte as coxinhas e passe no ovo e na farinha de rosca.

7. 7

   Frite em óleo quente até dourar um pouco.

8. 8

   A massa fica bem macia.

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