🥕 Ingredientes
- 1 couve - flor grande
- 1 xícara (café) de vinagre branco
- 1 tablete de caldo de galinha
- 200 g de mussarela fatiada
- 200 g de presunto de peito de peru fatiado
- 1 cebola picadinha
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres de farinha de trigo
- Leite o suficiente para dar o ponto no molho branco
- 1/2 colher (chá) de noz - moscada ralada
- Queijo parmesão ralado para gratinar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Limpe a couve flor com cuidado para deixá - la inteira.
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Coloque - a de molho em água com o vinagre por pelo menos 20 minutos.
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Escorra a água com o vinagre
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Fervente a couve - flor em água com o caldo de galinha e um pouco de sal.
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Escorra bem e reserve.
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Faça rolinhos com a mussarela e o presunto juntos.
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Coloque a manteiga em uma panela.
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Coloque a cebola e deixe dourar bem.
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Acrescente a farinha de trigo, mexendo até cozinhar.
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Adicione o leite, sem parar de mexer, para não empelotar.
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Coloque o sal e a noz - moscada.
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Coloque a couve - flor inteira apoiada dentro do refratário
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Separe delicadamente os caxinhos e coloque um rolinho da mussarela com o presunto de peru.
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Enfeite assim toda a couve - flor e coloque todo o molho branco sobre ela.
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Polvilhe com o queijo parmesão.
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Leve ao forno para gratinar por 20 minutos.
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