Couve-flor gratinada

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor grande
• 200 g de bacon picado em cubinhos pequenos
• 1 dente de alho ralado
• 150 g de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• noz moscada ralada a gosto
• sal e pimenta a gosto
• 1 cebola média picadinha
• 100 g de queijo mussarela ralado grosso
• 100 g de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a couve-flor e separe os brotinhos para para cozimento.

2. 2

   Em uma panela grande, esquente 1 litro (ou até cobrir a couve-flor) de água com 2 colheres de sal; coloque a couve-flor para cozinhar.

3. 3

   Depois de cozida, coloque em uma bacia com água gelada e reserve.

4. 4

   Em um tabuleiro ou pirex de vidro, acrescente a couve-flor e reserve.

5. 5

   Em uma panela média acrescente 3 colheres da manteiga, a cebola picada e o alho ralado; espere dourar.

6. 6

   Depois de dourado, com o fogo médio, acrescente a farinha de trigo e mexa até virar uma papinha.

7. 7

   Acrescente as duas xícaras de leite, uma pitada de sal, pimenta e uma pitada da noz; vá mexendo no fogo baixo até ficar cremoso.

8. 8

   Acrescente o molho branco por cima da couve-flor.

9. 9

   Adicione o queijo mussarela e o bacon em cubos (o bacon tem que ser fritinho, não pode ser cru).

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 205° C por 20 minutos ou até ficar dourado.

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