Coquinho caramelado

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de coco (o fruto seco)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure o coco e escorra a água

2. 2

   Leve o coco na chama do fogão até queimar todas as fibras.

3. 3

   Segure o coco com um pano, bata com um martelo para abrir.

4. 4

   Com a faca retire a pele mais escura e corte em tiras e depois em quadradinhos de 1 cm x 1 cm.

5. 5

   Numa panela média coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido para cozinhar o coco e secar a calda.

6. 6

   Abaixe o fogo,continue mexendo no mesmo sentido até o açucar caramelar em todos os pedalos do coco.

7. 7

   Retire do fogo e espalhe numa forma.

8. 8

   Separe os pedaços que grudaram.

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