🥕 Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 310 g de farinha de trigo
- 3 g de fermento
- 2 g de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 g de sal (mais ou menos 2 pitadas)
- 100 g de açúcar cristal
- 100 g de açúcar mascavo
- 270 g de gotas de chocolate meio amargo (ou uma barra picada)
- 100 g de nozes ou macadâmia picada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
-
Bata a manteiga na batedeira ou no fouet até ela ficar um pouco aerada e levemente esbranquiçada, adicione os açúcares e bata por mais 2 minutos.
-
Adicione apenas um ovo primeiro e bata até incorporar, adicione o outro e bata novamente, agora adicione o extrato de baunilha e bata mais um pouco.
-
Peneire a farinha. Junte o sal, o fermento e o bicarbonato e acrescente a farinha peneirada. Misture até incorporar tudo e não dê mais para ver a farinha, por 2 minutos.
-
Junte o chocolate e as nozes na massa com o batedor ou uma colher de pau e misture bem. Despeje essa massa em uma tigela com tampa ou cubra com plástico filme e leve-a à geladeira por no mínimo 40 minutos (assim a massa descansa, e ficará mais fácil para trabalhar e fazer as bolinhas)
-
Use um boleador de sorvete para fazer as bolas (ou as mãos mesmo, mas não demore muito com a massa na mão) e coloque em assadeira forrada com papel manteiga, dando uma boa distância entre as bolas de massa ,pois vão desmanchar.
-
Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos a 190°.
-
Quando retirar do forno, deixe em um local fresco para esfriar completamente e não toque nos cookies, pois podem quebrar ou desmanchar.
Seja o primeiro a comentar!