Contra filé assado com alho

🥕 Ingredientes

• 1 peça de contra filé (usei uma de 3,5 kg)
• 10 dentes de alho assados
• 100 g de manteiga sem sal
• 100 g de sal grosso
• celofane para assar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, corte a carne em três pedaços de tamanhos iguais, fazendo furos com uma faca pequena em toda a carne (isso facilita o manuseio, além de melhorar a absorção do tempero) .

2. 2

   Amasse os dentes de alho deixando totalmente triturados.

3. 3

   Derreta a manteiga (pode ser no micro-ondas).

4. 4

   Passe o alho na carne, espalhando bem juntando a manteiga em seguida.

5. 5

   Coloque o sal, deixando a carne coberta igualmente pela mistura alho, manteiga e sal.

6. 6

   Coloque no celofane e leve para assar por aproximadamente 1 hora e meia.

7. 7

   Abra o celofane com cuidado, retirando a carne e reserve o caldo.

8. 8

   Deixe a carne assando por mais um tempo(10/20 minutos ou até dourar, regando às vezes com o caldo) ou finalize cortando as fatias e dourando em uma panela de ferro, regando com o caldo.

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