Consomé do Amor

🥕 Ingredientes

• 2 batatas inglesas grandes
• 1 batata baroa (mandioquinha) grande
• Folhas de alho poró (se quiser use o talo também)
• Sal a gosto
• Água filtrada o quanto baste
• Noz-moscada a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 fio de azeite
• Torradas temperadas ou croutons para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasques as batatas e corte em pedaços grandes.

2. 2

   Lave bem as folhas do alho poró e corte em pedaços grandes.

3. 3

   Coloque as batatas e o alho poró em uma panela cubra tudo com água filtrada.

4. 4

   Leve ao fogo brando com uma pitada de sal.

5. 5

   Deixe cozinhar até que as batatas estejam quase desmanchando.

6. 6

   Bata tudo no liquidificador, volte para a panela e coloque um fio de azeite e noz-moscada ralada a gosto.

7. 7

   Após levantar fervura coloque o copo de requeijão e mexa até que fique uma mistura bem homogênea.

8. 8

   Agora é só servir da forma que achar mais conveniente, em pratos fundo ou 9tigelas para sopa.

9. 9

   Sirva acompanhado de um bom vinho tinto ou branco de acordo com sua preferência.

10. 10

    Fica com um sabor suave e surpreende o paladar, ótimo para um jantar a dois.

11. 11

    Se desejar coloque croutons ou torradas temperadas.

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