Conserva de Sarda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sarda
• 1 copo americano de óleo canola ou girassol
• 4 colheres de sal ligth
• 4 dentes de alho
• 1 maço de cheiro verde
• 4 limões
• 1 l de óleo de canola ou girassol

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um mofariz misture o sal, o alho e o cheiro verde fazendo um tempero caseiro.

2. 2

   Faça um suco puro dos limões. Corte a sarda em pequenas postas. Tempere a sarda esfregando o tempero em cada pedaço. Deixe o tempero penetrar por 20 minutos. Lave a sarda para tirar o excesso do tempero e arrume as postas em uma panela de pressão 4 litros e meio. Coloque um copo de óleo, tampe e leve ao fogo. O cozimento deverá ser de 35 minutos. Espere esfriar e coloque as postas arrumadas em um vidro ou uma vasilha de vidro com tampa. Complete o líquido do vidro com óleo até tampar as sardas. Pode ser comida quente na hora ou dias depois.

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