Conserva de berinjela

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas grandes
• 3 cebolas grandes
• 1 pimentão verde grande
• 1 pimentão vermelho grande
• 1 pimentão amarelo grande
• 5 dentes de alho
• Sal a gosto
• 150 g de uvas passa
• 150 g de castanha de cajú
• 100 g de alcaparras
• 100 g de azeitonas pretas
• 100 g de azeitonas verdes
• 500 ml de azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   berinjela, pimentão verde, pimentão vermelho, pimentão amarelo, alho e cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto durante 30 minutos.

2. 2

   Após os 30 minutos, retire o papel alumínio e adicione os outros ingredientes e sal a gosto, colocando no forno por mais 15 minutos.

3. 3

   Depois, é só servir acompanhado de pão italiano ou baguette.

4. 4

   A conserva pode ser armazenada em geladeira!

❓ Perguntas frequentes

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