🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 2 berinjelas medias
- folhas de manjericão
- 2 dentes alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 colheres de aceto balsamico
- 2 colheres de azeite
- 6 azeitonas
- e vinagre para completar
- 1 vidro vazio
- 500 g de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
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Corte as berinjelas em tiras e polvilhe o sal e coloque uma forma com peso em cima e deixe descansar por uma noite.
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Lave e deixe o sal a seu gosto.
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Monte em camadas de berinjelas e os temperos.
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Tampe o vidro e em uma panela coloque água até cobrir o vidro.
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Quando levantar fervura conte 5 minutos.
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Deixe esfriar e guarde em local que não pegue luz.
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Se fizer o processo de fervura dura ate 1 ano.
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