Colomba recheada de Baba de Moça coberta de Nozes

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 vidro de leite de coco (200g)
• 8 gemas
• 1 Colomba Gotas de Chocolate Bauducco (500g)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de nozes moídas (150g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo alto o açúcar e a água e cozinhe até obter uma calda em ponto de bala mole. Abaixe o fogo e acrescente o leite de coco. Misture bem. Retire do fogo e reserve até esfriar.

2. 2

   Acrescente as gemas passadas pela peneira. Volte novamente ao fogo baixo, mexendo sempre até encorpar.

3. 3

   Retire a Colomba Bauducco da fôrma de papel.

4. 4

   Corte a Colomba ao meio no sentido horizontal.

5. 5

   Recheie a Colomba com metade da quantidade de baba de moça. Cubra a superfície e as laterais da Colomba com o restante da baba de moça. Salpique com as nozes toda a Colomba.

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