Coelho assado ao vinho

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coelho
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• sal a gosto
• 1 cebolinha e 1 cheiro-verde
• 1 copo de suco natural de laranja
• azeite de oliva
• 1 copo de vinho tinto suave
• tiras de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cebolinha, cheiro-verde, alho, sal e 1 cebola com o suco de laranja.

2. 2

   Coloque em uma tigela de plástico o coelho e despeje o tempero do liquidificador em cima e por dentro do coelho.

3. 3

   Acrescente o azeite de oliva a gosto por cima do coelho.

4. 4

   Corte a outra cebola em quadradinhos e coloque por cima.

5. 5

   Tampe e deixe na geladeira marinando por 2 horas.

6. 6

   Passe tudo para um tabuleiro, tampe com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.

7. 7

   Tirar o coelho, acrescente o vinho e as tiras de bacon por cima e por dentro do coelho.

8. 8

   Asse por mais 1 hora sem o papel alumínio.

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