Coelho Assado

🥕 Ingredientes

• 1 coelho inteiro de cerca de 600 g
• 4 cebolas medias cortadas ao meio
• 1 cebola picada
• 2 xicaras de vinho branco seco
• 5 batatas medias cortadas ao meio
• 5 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 1 galho pequeno de alecrim
• Azeite e sal a gosto e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha ou refratario coloque o coelho inteiro, regue com um pouco de azeite.

2. 2

   Em seguida adicione o alho a cebola picada e o sal e a pimenta, massageie para que todas as partes da carne peguem o tempero.

3. 3

   Em seguida regue com o vinho, acrecente o cheiro verde e o galho de alecrim (opcional), coloque tudo dentro de um saco plástico.

4. 4

   Leve à geladeira por cerca de 8 horas para marinar e pegar bem o tempero.

5. 5

   Posicione o coelho no centro de uma assadeira untada com azeite.

6. 6

   Coloque as batatas e as cebolas cortadas ao meio de forma uniforme.

7. 7

   Regue com um pouco da marinada.

8. 8

   Acerte o sal se precisar, cuidado para não exagerar no sal.

9. 9

   Leve ao forno em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou se preferir amarre-o a um espeto de Tripo e assseo na churraqueira.

10. 10

    Verifique sempre a consistencia da carne pois a mesma nao pode ressecar.

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