Codorna Recheada com Abacaxi do Havaí

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de champanhe
• 1 xícara de água
• 1/2 colher de pimenta do reino moída
• 2 colheres de chá de sal
• 3 colheres de chá de curry
• 3 colheres de chá de azeite de oliva extravirgem
• 3 alhos picadinhos
• 3 colheres e 1/2 de chá de vinagre ao limão
• 4 rodelas de abacaxi havaí médias
• 4 codornas bem limpas lavadas e enxugadas por dentro
• 20 folhas de endívia fatiadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe curry nas rodelas de abacaxi. Reserve. Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira e doure as fatias de abacaxi do dois lados. Pique-as e recheie com codornas. Amarre bem. Coloque na assadeira. Tempere com champanhe, água, sal e alho. Asse em forno médio até dourar. Disponha codornas nos pratos. Junte endívia e reserve. Misture vinagre, azeite restante e pimenta. Regue endívia. Folhas de abacaxi, alecrim e tomilho para enfeitar. Bom apetite.

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