Cocadinha de neve

🥕 Ingredientes

• 4 cocos grandes
• 1 kg de açúcar refinado
• 2 copos americanos de água
• 2 colheres de leite em pó, de preferência Cotochés ou Ninho
• 1 copo americano de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e rale o coco.

2. 2

   Coloque a água em uma panela grossa e despeje o açúcar, mexa até ferver.

3. 3

   Pare e conte 3 minutos de fervura, você observará que ficou num ponto de fio fraco, despeje o coco e não pare de mexer, até começar a soltar da panela.

4. 4

   Despeje o leite que já deverá estar dissolvido no copo de água e continue mexendo até desprender da panela, não pode parar de mexer.

5. 5

   Quando formar uma bola solta da panela, apague o fogo e bata com uma colher de pau, ficará uma bola esfarrapada.

6. 6

   Pegue duas colheres de sopa e tire as porções e coloque na pia ou em um recipiente frio.

7. 7

   Quanto menor a cocadinha, mais bonita ficará.

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