🥕 Ingredientes
Porções:
15
- 750 g de coco fresco ralado grosso
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de água
- Manteiga para untar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até caramelar.
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Adicione a água aos poucos. Deixe até formar uma calda.
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Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver.
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Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio.
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Faça um teste retirando um pouco da calda.
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Se formar um fio resistente entre os dedos está no ponto.
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Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada.
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Deixe esfriar e corte em pedaços em cima de uma tábua de carne.
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Se necessário, use martelo para ajudar a cortar.
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