Cocada quebra-queixo

🥕 Ingredientes

• 750 g de coco ralado grosso
• 6 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras de água
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter até caramelar.

2. 2

   Adicione a água aos poucos.

3. 3

   Deixe ferver até formar uma calda.

4. 4

   Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver.

5. 5

   Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio.

6. 6

   Faça um teste retirando um pouco da calda.

7. 7

   Se formar um fio resistente entre os dedos, estará no ponto.

8. 8

   Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada.

9. 9

   Deixe esfriar e corte em pedaços em cima de uma tábua de carne.

10. 10

    Se necessário, use o martelo para ajudar a cortar.

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