Cocada de limão

🥕 Ingredientes

• 1 prato fundo de coco ralado fresco (mais pu menos 300 g)
• 1 prato fundo de açúcar
• 1 copo americano de água
• 5 cravos
• 5 gemas passadas na peneira
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma calda com o açúcar e a água.

2. 2

   Deixe engrossar um pouco (mais ou menos 8 minutos).

3. 3

   Adicione os cravos.

4. 4

   Junte o coco e a raspa de limão e misture bem.

5. 5

   Deixe no fogo enquanto você prepara as gemas (separa e peneira).

6. 6

   Tire um pouco da cocada, com uma colher e misture com as gemas, até dissolvê-las bem.

7. 7

   Coloque esta gema ou cocada na panela de cocada e deixe dar o ponto (brilho), por mais ou menos 5 minutos.

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