Cocada de forno especial

🥕 Ingredientes

• 1 coco seco ralado, sem espremer
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos, claras e gemas separadas
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 copo (americano) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o coco e o leite condensado e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve com o fermento e sal.

3. 3

   Adicione aos poucos, alternadamente, as claras, as gemas e o açúcar.

4. 4

   Por fim, coloque a mistura do coco e leite condensado às mistura anterior.

5. 5

   Mexa delicadamente com espátula.

6. 6

   Coloque em refratário (25x35 cm) bem untado com manteiga.

7. 7

   Levar ao forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que doure bem.

8. 8

   Fica moreninho por fora e amarelinho e macio por dentro.

9. 9

   Pode ser feito em porções individuais em forminhas de papel ou de empadinhas.

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