Cocada de corte

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 2 xícaras (chá) de água fria
• 1 coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande e grossa, coloque a água e o açúcar, mecha com uma colher de pau.

2. 2

   Leve ao fogo e não mecha, só balance a panela pelo cabo, deixe ferver até que vire uma calda em ponto de fio.

3. 3

   Coloque o coco hidratado se for de saquinho, mexa até que desprenda do fundo da panela.

4. 4

   Se quiser uma cocada de colher é só retirar antes de dar o ponto.

5. 5

   Depois que desprender da panela unte a bancada com manteiga, coloque a cocada e deixe esfriar.

6. 6

   Corte com uma espátula, mas atenção corte antes que a cocada esfrie completamente.

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