Cocada cremosa no copinho

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de café rasa de fécula de batata
• 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 cravo-da-índia (só para aromatizar)
• 100 g de coco de ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela junte a 1 xícara de chá de água, o cravo e o açúcar até atingir ponto de fio fraco, em seguida junte o coco ralado ja em fogo baixo, mexa rápido e sempre, por 3 minutos.

2. 2

   Junte a polpa de maracujá com algumas sementinhas com a fécula de batata e 1/4 xícara de de chá de água e misture até dissolver bem.

3. 3

   Em seguida junte o açúcar e leve ao fogo para ferver, sempre mexendo, até encorpar levemente. Em taças ou copinhos de acrílico distribua a cocada e cubra com a calda de maracujá reservada.

4. 4

   Leve para gelar e sirva.

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