Cocada cremosa individual

🥕 Ingredientes

• 1 xicara (chá) de açúcar
• 1 xicara (chá) de água
• 2 xicaras (chá) de coco em flocos úmido e adoçado (pode ser também o coco seco ou a fruta)
• se o coco for natural não precisa colocar água
• 3/4 de xícara (chá) de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicione o coco e a água ( depende de qual for o seu coco ) e misture bem ate ele ficar bem úmido.

2. 2

   Em uma panela grande adicionar o açucar e a água. Mexa um pouco com o fogo desligado, depois ligue em fogo alto e não mexa mais até solta bolhas e ficar transparente. Quando isso acontecer pegue uma colher, pegue um pouco de calda e jogue na panela de novo. Quando você estiver jogando tem que formar um fio leve mas continuo.

3. 3

   Adicione o coco úmido na nossa calda. Abaixar o fogo para medio e mexer até ficar sem água no fundo.

4. 4

   Quando atingir esse ponto, adicione o leite condensado. Mexa em fogo baixo até ele querer ficar um doce mais “junto” e quando você vira e solta bem da panela.

5. 5

   Quando estiver no ponto certo, pegue duas colheres de sopa e vai “tirando” de uma colher para a outra para formar uma espécie de bolinha.

6. 6

   Ponha todas as cocadinhas em uma forma retangular e deixe esfriando em temperatura ambiente por mais ou menos 30 min.

7. 7

   Quando ela estiver durinha por fora e cremosa por dentro

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