Cocada cremosa de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de coco ralado (fresco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, ponha o açúcar e a água e deixe ferver por 2 minutos.

2. 2

   Acrescente o abacaxi e deixe ferver por mais 3 minutos.

3. 3

   Adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado.

4. 4

   Com o fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe por 25 minutos ou até que se desgrude do fundo da panela.

5. 5

   Deixe esfriar e sirva pura ou com queijo minas.

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