Cocada

🥕 Ingredientes

• 400 g de coco fresco ralado grosso
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de leite condensado
• óleo, o quanto baste para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma assadeira grande com óleo.

2. 2

   Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.

3. 3

   Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio.

4. 4

   Despeje o coco na panela com a calda e mexa.

5. 5

   Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.

6. 6

   Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.

7. 7

   Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.

8. 8

   Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.

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