Cocada

🥕 Ingredientes

• 400 g de coco fresco ralado grosso
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/4 xícara de chá de leite condensado
• óleo de canola para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma assadeira grande com óleo.

2. 2

   Numa panela, dissolva completamente o açúcar na água antes de levar ao fogo.

3. 3

   Depois, leve a panela ao fogo médio.

4. 4

   Quando ferver, não mexa mais a calda.

5. 5

   Passe um pincel com água na borda da panela, para retirar os cristais de açúcar que se formam.

6. 6

   Deixe cozinhar até a calda ficar um ponto de fio médio.

7. 7

   Adicione o coco ralado na panela com a calda e misture bem com uma colher.

8. 8

   A seguir, junte o leite condensado e continue mexendo, até que a mistura comece a desprender do fundo da panela.

9. 9

   Desligue o fogo.

10. 10

    Com uma colher de sopa, distribua colheradas de cocada sobre a assadeira untada.

11. 11

    Deixe a cocada endurecer um pouco.

12. 12

    Com a ajuda de uma espatula, retire as cocadas da assadeira para um prato.

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