Cobertura especial para confeitaria fina

🥕 Ingredientes

• 400 g de açúcar
• 300 ml de soda (refresco de limão)
• 30 g de emulsificante estabilizante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os itens na batedeira (de preferência orbital) e deixe bater bastante ate dobrar o volume. 2ode ser usada em diversos itens, assim como bolos, tortas de limão, rocamboles etc.

2. 2

   Rende 600 g de cobertura, em média de 24 tortas de limão ou 5 bolos.

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