Cobertura de merengue para cupcake

🥕 Ingredientes

• 5 claras de ovos
• 250 g de açúcar
• corante alimentício em gel
• frutas da estação de sua preferência
• frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa, morango, mirtilo ou amora)
• confeitos de açúcar coloridos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as claras e o açúcar em uma panela.

2. 2

   Leve ao banho-maria e misture até homogeneizar.

3. 3

   Retire do banho-maria e transfira a mistura para a batedeira.

4. 4

   Bata até a mistura ganhar consistência e ficar firme.

5. 5

   Pingue 6 gotas de corante alimentício da cor desejada.

6. 6

   Bata até uniformizar.

7. 7

   Coloque a fruta picada e misture com fouet e reserve.

8. 8

   Ponha o merengue no saco de confeitar.

9. 9

   Com bico pitanga aberto, decore o bolinho.

10. 10

    Posicione uma fruta fresca sobre uma folha de hortelã.

❓ Perguntas frequentes

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