Cobertura de café

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de pó de café
• 4 xícaras de creme de leite
• 4 gemas
• 400 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o pó de café com duas xícaras de creme de leite.

2. 2

   Coloque a mistura em banho-maria e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre.

3. 3

   Passe por um coador de pano ou peneira fina.

4. 4

   Misture com o restante do creme de leite e reserve.

5. 5

   Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura úmida.

6. 6

   Misture com o creme de leite que foi reservado e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar (sem deixar ferver).

7. 7

   Espere esfriar e coloque no freezer.

8. 8

   Depois de 2 horas, retire e bata novamente.

9. 9

   Volte para o freezer por mais 3 horas e está pronto.

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