🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 500 g de farinha de trigo
- 5 g de melhorador
- 275 g de água filtrada em temperatura natural
- 20 g de fermento biológico fresco
- 10 g de sal
- 5 g de açúcar
- 30 g de leite em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Dissolver o fermento na água.
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Acrescentar os demais ingredientes.
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Sovar por 10 minutos para atingir o ponto de véu.
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Colocar em assadeira polvilhada com farinha de trigo.
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Polvilhar farinha de trigo em cima dos pães também.
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Descansar a massa coberta com um papel filme até dobrar de volume.
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Dividir a massa e esticar, fazer 8 pães retangulares.
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Colocar na assadeira polvilhada com farinha de trigo.
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Polvilhar os pães com farinha de trigo na parte de cima também.
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Fermentar coberta com papel filme por 20 minutos.
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Assar em forno pré-aquecido a 160°- 170°.
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