Chutney de pimentão com pimenta dedo-de-moça

🥕 Ingredientes

• 10 pimentas dedo-de-moça sem pele ou sementes
• 2 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes
• 2 colheres de alho
• 2 cebolas roxas
• 1 xícara de vinagre
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de aceto balsâmico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para retirar a pele dos pimentões e das pimentas, colocar todos direto na chama do fogão, até ficarem queimadinhos e lave embaixo da torneira, esfregando a pele para retirar tudo. Sai rapidinho.

2. 2

   Cortar ao meio os pimentões e as pimentas, retira o caule e as sementes e pique grosseiramente. Leve a uma frigideira ao fogo, com azeite, e refogue o alho, as cebolas, junte os pimentões e pimentas, o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até ficarem bem macios, depois bater ligeiramente em um microprocessador e voltar à frigideira para apurar um pouco.

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