Chutney de manga

🥕 Ingredientes

• 3 mangas tommy, mais ou menos de 1¹/²kg
• 500 g de açúcar
• 4 dentes de alho
• 500 ml de vinagre branco
• 200 g de gengibre ralado e descascado
• 2 pimentas dedo de moça picadas sem sementes
• 200 g de uva passa branca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a manga, corte em rodelas e depois em tiras finas.

2. 2

   Coloque numa panela com o açúcar e cozinhe até virar uma pasta grossa.

3. 3

   Acrescente o vinagre branco, o gengibre, o alho e as pimentas enquanto mexe, por fim, as uvas passa.

4. 4

   Para acompanhar carne ou frango.

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