Chuchu com molho branco

🥕 Ingredientes

• 4 a 5 chuchus
• Água para cozinhar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de trigo (mais ou menos)
• 3 copos (requeijão) de leite
• Pimenta do reino branca (opcional)
• Sal a gosto
• 1 cebola em cubinhos
• 2 dentes de alho, grandes, bem amassados
• Cebolinha de folha, picadinha
• Noz moscada (opcional)
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão
• 200 g de presunto picadinho
• 200 g de mussarela picada em cubinhos
• 100 g de bacon, picado bem miudinho e bem frito
• Queijo minas, ou canastra, ou parmesão, ou mussarela, ralado, para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os chuchus, corte em lâminas e cozinhe em água e sal.

2. 2

   Não cozinhe muito para não desmanchar.

3. 3

   Após cozido, escorra a água, coloque o chuchu em um refratário e reserve.

4. 4

   Faça o molho branco colocando a manteiga em uma panela, frite o alho e a cebola.

5. 5

   Coloque o trigo e dê uma torradinha.

6. 6

   Acrescente o leite mexendo bem para não empelotar (se empelotar é só bater no liquidificador).

7. 7

   Se ficar muito grosso, acrescente mais leite.

8. 8

   Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.

9. 9

   Quando estiver cozido, acrescente o requeijão, o creme de leite, o presunto picadinho e a mussarela picadinha.

10. 10

    Retire do fogo, jogue o molho branco por cima do chuchu.

11. 11

    Salpique o bacon que deve estar bem fritinho.

12. 12

    Salpique o queijo ralado e a cebolinha verde.

13. 13

    Leve ao forno para gratinar.

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