Chuchu à milanesa do Lúcio Cézar

🥕 Ingredientes

• 3 chuchus
• 3 ovos
• 1 xícara bem cheia de farinha de rosca
• Sal e ervas-finas a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os chuchus, corte-os em rodelas e cozinhe colocando um pouco de sal até que fiquem "al dente". Deixe esfriar. Reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve e depois coloque as gemas e bata um pouco mais. Coloque sal a gosto.

3. 3

   Num prato coloque a farinha de rosca misturada com ervas finas.

4. 4

   Passe as rodelas de chuchu na farinha de rosca, depois no ovo batido e de novo na farinha de rosca e frite-as .

5. 5

   Coloque-as num papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva quentinho.

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