Chimichurri

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 colher de sal grosso
• 1 cabeça de alho
• 1 xícara de folhas de salsinha lisa fresca
• 1 xícara de folhas de orégano fresco
• 2 colheres (chá) de páprica picante
• 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a água e sal grosso e leve ao fogo para fazer uma salmoura.

2. 2

   Quando o sal derreter desligue e deixe esfriar.

3. 3

   Pique bem o alho, a salsa e o orégano e misture bem em uma tigela.

4. 4

   Tempere com a páprica.

5. 5

   Batendo sempre com a ajuda de um fouet (batedor de arame), acrescente o vinagre e na sequência o azeite.

6. 6

   Por último, junte a salmoura também batendo.

7. 7

   Ele é gostoso fresco, mas fica ainda melhor depois de alguns dias.

8. 8

   Ele dura até 3 semanas na geladeira em um frasco hermético.

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