Chico balanceado

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 l de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 4 xícaras de açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, coloque o leite e 1 xícara de açúcar. Deixe ferver.

2. 2

   Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o amido de milho, acrescentando um pouquinho de água.

3. 3

   Junte o leite fervente ao amido misturado com as gemas e coloque em uma travessa.

4. 4

   Derreta 1 xícara de açúcar no fogo, mexendo sempre para não queimar.

5. 5

   Deixe formar uma calda e despeje em cima do doce.

6. 6

   Bata as claras em neve na batedeira e adicione, aos poucos, 2 xícaras de açúcar até formar um suspiro.

7. 7

   Coloque o suspiro sobre o doce e a calda.

8. 8

   Leve ao forno para dourar o suspiro por aproximadamente 10 minutos.

9. 9

   Deixe gelar e sirva frio.

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