Chico balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 leite condensado
• 6 ovos
• 1 colher de amido de milho
• 1 leite
• 1,5 kg de banana média bem madura
• 1 kg de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o leite com amido formando um creme ralo.

2. 2

   Quando fervido colocar 2 gemas para amarelar, bater bem e deixar esfriar.

3. 3

   Em uma panela faça um caramelo com 1/2 kg de açúcar e coloque a banana para dourar, tipo chimia.

4. 4

   Deixar esfriar.

5. 5

   Em um refratário colocar a banana cozida fria, o creme frio por cima e com a 4 claras fazer uma clara e neve.

6. 6

   Colocar em cima de tudo e colocar no forno para dourar.

7. 7

   Formar um merengue.

8. 8

   Deixar esfriar e colocar na frigideira para esfriar bem.

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