Chico balanceado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 700 ml de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 1 pacote de ameixa seca (sem caroço)
• 8 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário grande caramelize 5 colhres de açúcar (ele ficará embaixo no pudim). Reserve.

2. 2

   Em uma panela, junte o leite condensado, as 3 gemas de ovos peneirada, o leite e o amido.

3. 3

   Leve para cozinhar em fogo brando até endurecer.

4. 4

   Despeje o creme em cima do caramelizado.

5. 5

   Despeje as ameixas por cima do creme.

6. 6

   Na batedeira, bata as claras em neve, depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

7. 7

   Jogue a clara em neve em cima das ameixas.

8. 8

   Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar as claras.

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