Chester com Figo

🥕 Ingredientes

• 1 chester desossado
• 1 lata de figo em calda
• Batata palha
• Sal a gosto
• Alho
• Limão
• Mostarda
• Vinho branco seco
• Salsa picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o chester temperado de véspera com limão, sal a gosto e alho.

2. 2

   Pré-aquecer o forno à 180°.

3. 3

   Enquanto isso, prepare uma mistura da calda do figo, mais vinho na mesma proporção e mostarda a gosto.

4. 4

   Passe no chester extrato de tomate e coloque este molho feito com a calda, deixando separado um pouco caso seja necessário.

5. 5

   Passa papel laminado e deixa no forno por 20 minutos, sempre observando para ver se não secou.

6. 6

   Geralmente cria mais líquido. Depois deste tempo, tira o laminado e deixa-se mais 20 minutos.

7. 7

   Arruma numa travessa figo cortado em fatias, batata palha e coloca o chester que deverá estar bem dourado.

8. 8

   Colocar salsa picadinha em cima dele e ao redor também (em cima da batata palha).

9. 9

   Arroz refogado com cebola e alho e coloca passa sem caroço, mais uma deliciosa farofa feita de farinha de rosca, bacon e banana (colocar para dourar o bacon, cebola, alho, quando estiver dourado, coloca a banana cortadinha, quando a mesma estiver refogada colocar aos poucos a farinha de rosca ou se preferir a de mandioca).

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