🥕 Ingredientes
- 1 xícara e 1/2 de biscoito maizena triturado
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela (opcional)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 embalagens de cream cheese philadelphia original em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de trigo
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 de xícara de leite
- 4 ovos levemente batidos
- 3/4 de xícara de chocolate meio amargo derretido
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Para a base junte os biscoitos triturados, as nozes picadas, a colher de açúcar, a canela e a manteiga derretida.
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Misture bem e pressione no fundo e laterais de uma forma desmontável de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
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Reserve a base.
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Para o creme bata bem o cream cheese com 1 xícara de açúcar, o trigo e a baunilha. Bata até ficar uma mistura bem homogênea.
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Sem parar de bater acrescente o leite e então os ovos.
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Ligue o forno para pré-aquecer em temperatura aproximadamente 190°C.
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Derreta o chocolate.
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Para derreter o chocolate no microondas é muito fácil.
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Coloque o chocolate picado em pedaços pequenos em um refratário de vidro.
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Mexa o chocolate a cada 10 segundos.
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Não importa quão quente ele fica e mesmo que ele não tenha começado a derreter. Mexa a cada 10 segundos para não queimar o chocolate.
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Logo você terá o chocolate todo derretido.
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Derrame aproximadamente 3/4 da mistura com o cream cheese dentro da forma reservada com a base.
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Acrescente o chocolate derretido dentro do restante da mistura de cream cheese e misture bem.
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Derrame o creme com chocolate dentro da forma e com uma faca ou espátula, mexa levemente para que a mistura fique com uma aparência de mármore.
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Coloque a forma dentro de uma outra forma maior, com laterais baixas.
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Isso serve para que a gordura que sai da base do cheesecake não suje o forno.
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Leve ao forno por 40 ou 45 minutos ou até que as bordas pareçam firmes.
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Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
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Usando uma faca pequena afiada solte a base das laterais da forma e deixe esfriar por mais meia hora.
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Leve à geladeira e espere por pelo menos 4 horas antes de servir.
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